Peter Locher aus Erschmatt (VS, geb. 1921). Aus: Der Dorfälteste – Geschichten vom Roggendorf Eschmatt.
Der Roggen gehört zur inventarisierten Liste der geschützten immateriellen Kulturgüter des Kantons Wallis. In einem Langzeitprojekt wurden ehemalige Roggenanbauer portraitiert.
Partner:
Schweizerischer Bäckerverband, Gemeinde Leuk, Gemeinde Pfeffingen, Sortengarten Erschmatt, Erlebniswelt Erschmatt.